İsrail'den Lezzetler: ROŞ AŞANA SOFRASI


Çoğumuz için yeni bir yılın başlangıcı, hedeflerimizin, hayallerimizin ve heveslerimizim peşinden gitmek için yeni bir şans kapısıdır. İbrani takviminin ilk günü, genelde Eylül ayına denk gelen, Yahudi Yeni Yılı olan Roş Aşana, bereket ve bolluk dolu bir yıla başlamak ve bunu en tatlı şekilde yapmak için sunulan tatlı yiyeceklerle özdeşleşmiş bir bayram ve kutlamadır. Roş Aşana sofrasında yer alan yiyecekler oldukça sembolik ve anlamlıdır. Bir Roş Aşana akşam yemeğine ev sahipliği yapıyor veya katılıyorsanız, bu yiyeceklerin neyi ifade ettiği konusunda fikir sahibi olmanızda fayda var.


Elma ve Bal (Türkiye Yahudi adetlerinde “elma reçeli” olarak da sunulur)

Elma ve bal, Roş Aşana ile neredeyse eş anlamlıdır. Bunun partik bir nedeni vardır: Elma çeşitlerinin çoğu, ister sert ister ılıman olsun, birçok iklime dayanıklıdır, bu nedenle mevsim ne olursa olsun bulabilmek mümkündür. Sembolik olarak bakıldığında: Bazı ağaçlar meyvelerini yapraklarıyla gölgeleyip koruma sağlar, ancak elma ağaçları meyvelerine böyle bir koruma sağlamaz. Bu farklılık elma ağaçlarını savunmasız bırakabilir, ancak ne olursa olsun meyveler gelişmeye devam eder - Yahudi halk