BIR ACEMI YOLCU LOGO YUVARLAK DUGME-01.p

Bir Acemi Yolcu

Seyahat | Tarih | Yaşam

Abone olun, yeni içeriklerden haberiniz olsun.

Teşekkür ederim!

  • Hoşgeldiniz

  • Bir Acemi Yolcu Hakkında

  • Gezdim Öğrendim Paylaştım

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    • Facebook
    • Instagram
    • Twitter
    • YouTube
    • Gezdim, Öğrendim
    • İsrail'den Kısa Kısa
    • İsrail'den Lezzetler
    Search
    İsrail'den Lezzetler: ŞİNİTZEL
    Bir Acemi Yolcu
    • Jun 25
    • 2 min

    İsrail'den Lezzetler: ŞİNİTZEL

    Uzun bir aradan sonra Bir Acemi Yolcu, İsrail mutfağından bir başka lezzetle karşınızda. Belki aranızda, bir geçmişte, İsrail’e düzenlene bir gezide yer alanlar olmuştur. Çok büyük bir ihtimalle, verilen ayak üstü bir öğle yemeği molasında sunulan yemekler arasında, safranlı veya bol zerdeçallı bir pilav ve yanında salatanın eşlik ettiği tavuk veya hindi Şinitzel’i yemişsinizdir. İşte, bu yazımın ana kahramanı İsrail hızlı yemek kültürünün en önemli yiyeceklerinden olan Şinit
    130 views0 comments
    İBRANİCE: Küllerinden Doğan Lisan
    Bir Acemi Yolcu
    • Apr 4
    • 5 min

    İBRANİCE: Küllerinden Doğan Lisan

    Bu konuyla ilgili hazırladığım videoyu izlemek için aşağıdaki linki tıklayın: https://youtu.be/5FCAMkuiFrg Bir Acemi Yolcu’nun “İsrail’den Kısa Kısa” başlıklı serisinde bu kez sizlere İsrail’in ulusal kimliğinin en önemli parçalarından, İbranice dilinden söz edeceğim. İsrail’den Kısa Kısa diyorum ama anlatacaklarım biraz uzun. Keza, konu lisan olunca, araştırılması gereken çok nokta var. Bir de bu lisan 3500 yıllık bir geçmişe sahipse, konuyu kısa tutmak pek mümkün olamıyor.
    17 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: SİMİT / BAGEL
    Bir Acemi Yolcu
    • Feb 24
    • 2 min

    İsrail'den Lezzetler: SİMİT / BAGEL

    Simit, bagel, roskas turkas, rosca, bublik, koulouri, kovrig, bokeg, gevrek... Bu, dünyanın farklı coğrafyalarında (bazen susamlı, bazen susamsız) un, maya, su ve pekmez ile hemen hemen aynı tarifle yapılan daire şeklindeki hamur işine verilen isimlerden sadece bir kaçı. Aramice “samida”, Arapça ince öğütülmüş un anlamına gelen “samed” kelimesinde Türkçeleştirilen “simit”, daha kadim Akadça dilindeki aynı anlama gelen “samadu” sözcüğünden türetilmiş. “Simit”in doğum yeri Doğu
    81 views0 comments
    Kim Bu İsrailliler?
    Bir Acemi Yolcu
    • Jan 14
    • 2 min

    Kim Bu İsrailliler?

    İsrail İstatistik Bürosu’nun ilan ettiği rakama göre 2021 sonu itibariyle İsrail’in nüfusu, kuruluş tarihindeki nüfusun 10 katına çıkarak, 9.450.000’e ulaştı. Şöyle bir soruyla yazıma devam edeyim: İsrailli kimdir? Yani, yukarıda belirtilen takribi 9 buçuk milyon kişi kimlerden oluşuyor? Resmi tanıma göre “İsrail Devleti vatandaşı olan herkes” İsrailli’dir. Çok kültürlü, oldukça fazla etnik kökene sahip 9 buçuk milyon kişinin %73,9’u Yahudi, %21,1’i Arap, %5’i çeşitli azınlık
    247 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: AMBA
    Bir Acemi Yolcu
    • Dec 10, 2021
    • 1 min

    İsrail'den Lezzetler: AMBA

    Yeşil sert veya ham mango turşusu, sirke, tuz, zerdecal, çemen otu ile hazırlanan, keskin bir tada sahip olan “amba”, falafel, sabih, kebap gibi özellikle sokak yemeklerine tat katmak için kullanılan, Hint-Irak kökenli bir yiyecek olmasına rağmen İsrail yemek kültürüyle bütünleşmiş bir sos. “Amba” Arapça’dan İbraniceye geçmiş bir kelime olmasına karşın, daha özünde Hint-Aryan Marati halkının konuştuğu dilde (Maratice) “mango” kelimesiyle anlamdaştır. Amba sosunu, 1800’lü yıll
    140 views0 comments
    Şekel: 5000 Yıllık Çağdaş Bir Para
    Bir Acemi Yolcu
    • Nov 28, 2021
    • 3 min

    Şekel: 5000 Yıllık Çağdaş Bir Para

    İsrail Devleti’nin resmi para birimi olan Yeni İsrail Şekeli’nin son 25 yılın en değerli seviyesine ulaşması ekonomi çevrelerinde farklı şekillerde yorumlanırken, gelin, Şekel’i bir de gündem dışı bir yönüyle ele alalım. Tevrat’ta ilk kez yer aldığı şekliyle, Hz. İbrahim’in Atababalar Mağarası’nı (Cave of the Patriarchs) satın almak için Hititlilere ödediği 400 gümüş ‘şekel’i kaynak göstererek, İsrail’in kendi para birimine bu ismi seçmesine ve tarihin farklı sahnelerinde bu
    199 views0 comments
    Kenaan Ülkesi'nin Parıldayan Kenti: AŞKELON
    Bir Acemi Yolcu
    • Nov 8, 2021
    • 2 min

    Kenaan Ülkesi'nin Parıldayan Kenti: AŞKELON

    Binlerce yıllık etkileyici bir tarihi, modern görüntüsünün arkasına saklamış olan Aşkelon için, “gençlik iksiri içmiş, görmüş geçirmiş bir kent” benzetmesi yapsak, yanlış olmaz sanıyorum. Kenaan Ülkesi’ndeki en eski en büyük liman şehri olan Aşkelon, Antik Filistin’in 5 büyük şehri Pentapolis’ten bir tanesi ve en önemlisi. *AŞKELON *GAZA *AŞDOD *GATH *EKRON Bölgede ortaya çıkarılan en eski yerleşim M.Ö.7900’lü yıllara ait olmasına rağmen, Aşkelon tarih kitaplarında ilk kez M.
    48 views0 comments
    Dünya'nın En Alçak Noktası: Lut Gölü (Ölü Deniz)
    Bir Acemi Yolcu
    • Oct 31, 2021
    • 2 min

    Dünya'nın En Alçak Noktası: Lut Gölü (Ölü Deniz)

    İsrail ile Ürdün arasında yer alan Lut Gölü ya da Ölü Deniz, İbranice “Yam HaMelah” yani Tuz Denizi, dünyanın en ilginç jeolojik ve coğrafi su havzalarından bir tanesi. Lut Gölü’ne farklı dillerde Tuz Gölü, Arava Denizi veya Primodiyal (Tarih Öncesi) Deniz de denmektedir. Antarktika’daki Don Juan ve Vanda Gölleri ile Cibuti’deki Assal Gölü’nden sonra dünyanın en tuzlu dördüncü gölü olan Lut Gölü’nün sudaki tuz oranı %34,2. (Fikir vermesi açısından, Akdeniz’in tuz oranı %3,5)
    196 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: BABKA
    Bir Acemi Yolcu
    • Oct 17, 2021
    • 1 min

    İsrail'den Lezzetler: BABKA

    19. yüzyıl başlarında, başta Polonya ve Batı Ukrayna olmak üzere, Doğu Avrupa Yahudi mutfağında yerini alan “babka” tarçın, reçel veya çikolata ile hazırlanan bir hamur tatlısı. Yahudilerin Şabat (Sebt günü) ve bayram yemeklerine özel için hazırladıkları “hala” ekmeğinden arta kalan hamurun içerisine reçel ve tarçın eklenerek rulo halinde fırına verilmesiyle ortaya çıkan ‘babka’, Doğu Avrupa Yahudilerinin İsrail’e göçüyle beraber buranın geleneksel mutfağında yerini almış. 19
    105 views0 comments
    İsrail’de Din Yapısı ve Kamu Politikaları
    Bir Acemi Yolcu
    • Sep 23, 2021
    • 3 min

    İsrail’de Din Yapısı ve Kamu Politikaları

    Geçenlerde karşıma çıkan 8 Mart 2016 tarihli, ABD merkezli Pew Araştırma Merkezi’nden (Pew Research Center) Michael Lipa’nın “İsrail’de Din ve Politika Üzerine 7 Tespit” başlıklı bir yazısı dikkatimi çekti. ‘İsrail’den kısa kısa’ başlıklı yazılarıma uygun olduğunu düşündüğüm için sizle paylaşmak istedim. İsrail küçük bir ülke olmasına karşın dünyadaki en önemli 3 dini topluluk içim büyük bir öneme sahip. Bu modern devlet Yahudiler için sadece “vaadedilmiş vatan” değil, aynı z
    56 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: ROŞ AŞANA SOFRASI
    Bir Acemi Yolcu
    • Sep 6, 2021
    • 3 min

    İsrail'den Lezzetler: ROŞ AŞANA SOFRASI

    Çoğumuz için yeni bir yılın başlangıcı, hedeflerimizin, hayallerimizin ve heveslerimizim peşinden gitmek için yeni bir şans kapısıdır. İbrani takviminin ilk günü, genelde Eylül ayına denk gelen, Yahudi Yeni Yılı olan Roş Aşana, bereket ve bolluk dolu bir yıla başlamak ve bunu en tatlı şekilde yapmak için sunulan tatlı yiyeceklerle özdeşleşmiş bir bayram ve kutlamadır. Roş Aşana sofrasında yer alan yiyecekler oldukça sembolik ve anlamlıdır. Bir Roş Aşana akşam yemeğine ev sahi
    65 views0 comments
    İsrail'in Tıp Teknolojisi
    Bir Acemi Yolcu
    • Aug 24, 2021
    • 2 min

    İsrail'in Tıp Teknolojisi

    Dünya’da medikal teknolojiler alanında en önde gelen ülkelerden olan İsrail’de, sağlık sektöründe faaliyet gösteren 1500’den fazla kuruluş bulunmakta. Bu kuruluşların yüzde 70’i tıbbi cihaz ve dijital tıp üzerine çalışmalarda bulunmakta. Yüksek teknolojinin tıp alanında kullanımıyla adeta bir "inovasyon merkezi” olan İsrail’de ortaya çıkıp, pratikte kullanılmaya başlanan yüzlerce icat ve yöntemle dünya üzerinde insan sağlığı ve yaşam kalitesi artmaya devam ediyor. Bu icat ve
    135 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: TAHİN
    Bir Acemi Yolcu
    • Aug 11, 2021
    • 1 min

    İsrail'den Lezzetler: TAHİN

    Döner, falafel, kebap, sabih, hatta humus ve daha yüzlerce İsrail yemeğine lezzet katan, sofranın asıl yıldızını anlatmadan olmaz tabi ki: Tahin. Verilere göre dünyada en çok tüketilen sosu olan ketçapın tahtını, İsrail’de, yerinden eden ‘tahin’, basit hazırlanışı, kıvamı ve sofradaki diğer lezzetlere uyumuyla İsrail mutfağının vazgeçilmezlerinin başında geliyor. Yapımında kullanılan susam cinsine göre farklı yoğunluk ve renkleri bulunan tahinin, açık sarı tam susam tohumunda
    105 views0 comments
    İsrail'de Bir Osmanlı Şehri: Beerşeba
    Bir Acemi Yolcu
    • Aug 1, 2021
    • 3 min

    İsrail'de Bir Osmanlı Şehri: Beerşeba

    Bugünkü “eski şehir” olarak bilinen Beerşeba’daki ilk yerleşim 1901 yılında bu bölgede otorite olan Osmanlılar tarafından planlanıp inşa edilmeye başlamış. Beerşeba, 400 yıl boyunca bu bölgede hüküm süren, Osmanlı İmaparatorluğu’nun günümüz İsrail Devleti sınırları içerisinde kurmuş olduğu tek şehir olma özelliğini taşıyor. Başlangıçta bir Osmanlı karakolu olan yerleşimin kurulma amacı, bölgedeki bedevi kabilelerini bir noktada birleştirip yönetmekmiş. Şehrin planlamasını yap
    30 views0 comments
    Bir "Yapay Zeka" Haberi
    Bir Acemi Yolcu
    • Jul 21, 2021
    • 2 min

    Bir "Yapay Zeka" Haberi

    CTratings’e göre, İsrail’in en önde gelen bilim ve teknoloji üniversitesi İsrail Teknoloji Enstitüsü-Technion “yapay zeka” alanında Avrupa’da 1., dünyada 15. sırada yer aldı. 2016-2021 yılları arasında edinilen bilgiler dikkate alınarak hazırlanan sıralamada, ünivesitelerin bilgisayar bilimlerindeki genel durumunun yanısıra her üniversitenin farklı bölümlerinin “yapay zeka” alanında sunduğu makalelerin prestijli konferanslarda yer alma sayılarına bakıldı. Bu yaklaşım, hem fak
    66 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: BAKLA
    Bir Acemi Yolcu
    • Jul 7, 2021
    • 1 min

    İsrail'den Lezzetler: BAKLA

    Akdeniz ve Türkiye'nin de içinde yer aldığı Güneybatı Asya kökenli olan “bakla”, bu bölgede buğday ve arpa ile birlikte evcilleştirilen mercimek ve nohut kadar eski olmasa da milattan önce 8000’li yıllara ait Ürdün, Suriye ve İsrail erken Neolitik yerleşmelerinde kalıntılarına rastlanmış bir bitki. Antik Mısır’da firavun sofralarında yer almış, hatta firavun mezarlarında kalıntıları bulunmuş. Tevrat’ın bir kaç farklı bölümünde bakla kutsal hikayelerin içerisinde yer almış. Fa
    59 views0 comments
    İsrail'de Tarım ve Tarım Teknolojisi
    Bir Acemi Yolcu
    • Jun 24, 2021
    • 2 min

    İsrail'de Tarım ve Tarım Teknolojisi

    Tarım veya ziraat, bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretilmesi, bunların kalite ve verimlerinin yükseltilmesi, bu ürünlerin uygun koşullarda muhafazası, işlenip değerlendirilmesi ve pazarlanmasını ele alan bilim dalıdır. Diğer bir ifade ile insan besini olabilecek ve ekonomik değeri olan her türlü bitkisel-Hayvansal ürünün bakım, besleme, yetiştirme, koruma ve mekanizasyon faaliyetlerinin tamamı ile durgun sularda veya özel alanlarda yapılan balıkçılık faaliyetlerinin tümüdür.
    105 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: İSRAİL ŞARABI
    Bir Acemi Yolcu
    • May 23, 2021
    • 2 min

    İsrail'den Lezzetler: İSRAİL ŞARABI

    İlk şarap üretiminin M.Ö. 8000’li yıllarda gerçekleştiği iddia edilse de, arkeolojik kanıtlar, bilinen, ‘fermente edilmiş üzümden üretilen’ şarabın ilk kez M.Ö. 6000 yıllarında bugünkü Gürcistan sınırları içerisinde üretildiğini göstermekte. Gürcistan dışında, M.Ö. 5000’li yıllarda Güney Kafkasya, Doğu Anadolu, İran ve M.Ö.4000’li Roma’da şarap üretildiği bilinmekte. Şarabın ilk ortaya çıkmasından sonra özellikle Avrupa, şarap üretimi konusunda uzmanlaşırken; Amerika kıtasını
    59 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: MATSA TOPLARI
    Bir Acemi Yolcu
    • Apr 27, 2021
    • 1 min

    İsrail'den Lezzetler: MATSA TOPLARI

    Bahar mevsiminin başlangıcında kutlanan, Yahudi bayramlarının en önemlilerinden olan Pesah (Hamursuz Bayramı) yaklaşırken, bu bayrama özgü İsrail mutfağında yerini almış bir Aşkenaz (Merkez ve Doğu Avrupa Yahudi) yemeği olan “Matsa Topu”ndan bahsetmek yerinde olur. Yidiş dilinde “Knaidelah” olarak adlandırılan bu yiyecek, basitçe, matsa (hamursuz) unu, çırpılmış yumurta, su ve yağın harmanlanıp top şekline getirilmesiyle hazırlanıyor. Genellikle tavuk suyu çorbasının içerisin
    18 views0 comments
    İsrail'den Lezzetler: PİTA
    Bir Acemi Yolcu
    • Apr 27, 2021
    • 2 min

    İsrail'den Lezzetler: PİTA

    Pita için, “ekmeğin en oryantal hali” desek yanlış olmaz herhalde. Ortadoğu hızlı yeme kültürünün en temel öğesi olan “pita”, hiç kuşkusuz İsrail’de de en çok tüketilen ekmek türü. Bu yassı ekmeğin İsrail’e özgü türünün en karakteristik özelliği, benzerlerinden daha kalınca ve yumuşak olan dış hamuru ve pişirilip kabardıktan sonra ortasında oluşan hava baloncuğu. Bu kalın hamur sayesinde içine daha fazla malzeme alabilmesi de İsrail pitasını diğerlerinden ayıran bir özellik.
    4 views0 comments
    1
    23
     

    © 2020-2022 Bir Acemi Yolcu.